Каталог документов NormaCS
Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях
| Документ входит в следующие классификаторы и разделы | |
| Законодательство России | Принятые в Российской Федерации → Минсельхоз России; Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ; Министерство сельского хозяйства РФ; Минсельхозпрод России → 1999 → 1999-07 |
Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях
Статус: ДействуетТекст документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Утвержден: Минсельхоз России; Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ, 12.07.1999
Обозначение:
Наименование: Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS
Пожалуйста, дождитесь загрузки страницы...
Документ ссылается на:
Показать легенду
ВНТП 02-92 - Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности. Часть II. Пекарни ГОСТ 10-88 - Нутромеры микрометрические. Технические условия ГОСТ 10766-64 - Масло кокосовое. Технические условия ГОСТ 108-76 - Какао-порошок. Технические условия ГОСТ 10970-87 - Молоко сухое обезжиренное. Технические условия ГОСТ 11041-88 - Сыр российский. Технические условия ГОСТ 1128-75 - Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1129-93 - Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ 12003-76 - Фрукты сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 12094-76 - Мак масличный для переработки. Технические условия ГОСТ 12095-76 - Кунжут для переработки. Технические условия ГОСТ 12183-66 - Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 13277-79 - Молоко коровье пастеризованное. Технические условия ГОСТ 14176-69 - Мука кукурузная. Технические условия ГОСТ 15.015-90 - Система разработки и постановки продукции на производство. Хлеб и хлебобулочные изделия ГОСТ 16599-71 - Ванилин. Технические условия ГОСТ 166-89 - Штангенциркули. Технические условия ГОСТ 16831-71 - Ядро миндаля сладкого. Технические условия ГОСТ 16833-71 - Ядро ореха грецкого. Технические условия
ГОСТ 16835-81 - Ядра орехов фундука. Технические условия ГОСТ 171-81 - Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия ГОСТ 17111-88 - Арахис. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 18271-72 - Крупка пшеничная дробленая. Технические условия
ГОСТ 18916-73 - Аммоний углекислый пищевой. Технические условия ГОСТ 20239-74 - Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси ГОСТ 21-94 - Сахар-песок. Технические условия ГОСТ 2156-76 - Натрий двууглекислый. Технические условия
ГОСТ 21722-84 - Шафран. Технические условия ГОСТ 22-94 - Сахар-рафинад. Технические условия ГОСТ 240-85 - Маргарин. Общие технические условия ГОСТ 25292-82 - Жиры животные топленые пищевые. Технические условия ГОСТ 26574-85 - Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 26791-89 - Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ГОСТ 27583-88 - Яйца куриные пищевые. Технические условия ГОСТ 27668-88 - Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб ГОСТ 28414-89 - Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия ГОСТ 28483-90 - Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия ГОСТ 28501-90 - Фрукты косточковые сушеные. Технические условия ГОСТ 28502-90 - Фрукты семечковые сушеные. Технические условия ГОСТ 2874-82 - Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством ГОСТ 2903-78 - Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия ГОСТ 29045-91 - Пряности. Перец душистый. Технические условия ГОСТ 29046-91 - Пряности. Имбирь. Технические условия ГОСТ 29047-91 - Пряности. Гвоздика. Технические условия ГОСТ 29048-91 - Пряности. Мускатный орех. Технические условия ГОСТ 29049-91 - Пряности. Корица. Технические условия ГОСТ 29050-91 - Пряности. Перец черный и белый. Технические условия ГОСТ 29052-91 - Пряности. Кардамон. Технические условия ГОСТ 29053-91 - Пряности. Перец красный молотый. Технические условия ГОСТ 29055-91 - Пряности. Кориандр. Технические условия ГОСТ 29056-91 - Пряности. Тмин. Технические условия ГОСТ 30363-96 - Продукты яичные. Общие технические условия ГОСТ 37-91 - Масло коровье. Технические условия ГОСТ 3749-77 - Угольники поверочные 90°. Технические условия ГОСТ 427-75 - Линейки измерительные металлические. Технические условия ГОСТ 4495-87 - Молоко цельное сухое. Технические условия ГОСТ 5194-91 - Патока крахмальная. Технические условия ГОСТ 5668-68 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира ГОСТ 5962-67 - Спирт этиловый ректификованный. Технические условия ГОСТ 61-75 - Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия ГОСТ 6442-89 - Мармелад. Технические условия ГОСТ 6882-88 - Виноград сушеный. Технические условия ГОСТ 7045-90 - Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 7128-91 - Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия ГОСТ 7169-66 - Отруби пшеничные. Технические условия ГОСТ 7616-85 - Сыры сычужные твердые. Технические условия ГОСТ 7697-82 - Крахмал кукурузный. Технические условия ГОСТ 7699-78 - Крахмал картофельный. Технические условия ГОСТ 8227-56 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование ГОСТ 8494-96 - Сухари сдобные пшеничные. Технические условия ГОСТ 8988-77 - Масло рапсовое. Технические условия ГОСТ 908-79 - Кислота лимонная пищевая. Технические условия ГОСТ Р 1.0-92 - Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения ГОСТ Р 51074-97 - Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 8.568-97 - Государственная система обеспечения единства измерений. Аттестация испытательного оборудования. Основные положения
Закон 4871-1 - Об обеспечении единства измерений Закон 5151-I - О сертификации продукции и услуг
Закон Российской Федерации 2300-I - О защите прав потребителей
Кодекс 14-ФЗ - Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) (статьи 454 - 1109) Кодекс 51-ФЗ - Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) (статьи 1 - 453)
Постановление 1013 - Об утверждении перечня товаров, подлежащих обязательной сертификации, и перечня работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации Постановление 1263 - Положение о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении Постановление 508 - О поэтапном введении в 1992 году обязательной сертификации товаров (работ, услуг) ПР 50.2.016-94 - Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к выполнению калибровочных работ СанПиН 2.1.4.544-96 - Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников. Санитарные правила и нормы СанПиН 2.1.4.559-96 - Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества СанПиН 2.3.2.560-96 - Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов СанПиН 2.3.4.545-96 - Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий Федеральный закон 154-ФЗ - О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" Федеральный закон 2-ФЗ - О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" и Кодекс РСФСР об административных правонарушениях Федеральный закон 52-ФЗ - О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения