Каталог документов NormaCS

Поиск по каталогу:   
Реквизитный и полнотекстовый поиск документов доступен в lite-версии сетевого клиента NormaCS

ГОСТ 20402-2014 Колбасы вареные фаршированные. Технические условия

ГОСТ 20402-2014 входит в следующие классификаторы и разделы
Доказательная база ТР ТС034/2013 ТР ТС. О безопасности мяса и мясной продукции  Нормативы и стандарты (к ТР ТС 034/2013)
ПромЭкспертРАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ  V Испытания и контроль  4 Испытания и контроль продукции  4.4 Испытания и контроль продукции пищевой промышленности  4.4.1 Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Классификатор ISO67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  67.120  Мясо, мясные продукты и другие животные продукты  67.120.10 Мясо и мясные продукты
Национальные стандарты67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  67.120  Мясо, мясные продукты и другие животные продукты  67.120.10 Мясо и мясные продукты
Национальные стандарты по КГСПоследняя редакция  Н Пищевые и вкусовые продукты  Н1 Мясные и молочные продукты  Н11 Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия

 ГОСТ 20402-2014 Колбасы вареные фаршированные. Технические условия

Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 11-2015
Текст документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 16.09.2014
Обозначение: ГОСТ 20402-2014
Наименование: Колбасы вареные фаршированные. Технические условия
Ключевые слова: технические требования, консистенция, вид на разрезе, колбасы вареные фаршированные, фаршированные вареные мясные колбасы: "Ветчинная", "Ореховая", "Деликатесная", "Люкс", "Языковая", "Экстра", "Слоеная", "Прессованная".
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS

ГОСТ 20402-2014 Колбасы вареные фаршированные. Технические условия

Заказать систему NormaCS с полными текстами/изображениями документов
Полнотекстовый поиск по всем документам доступен в демо-версии сетевого клиента

Взамен:

Показать легенду

     ГОСТ 20402-75 - Колбасы вареные фаршированные. Технические условия

Документ ссылается на:

Показать легенду

     ГОСТ 1.0-2015 - Межгосударственная система стандартизации. Основные положения
     ГОСТ 1.2-2015 - Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены
     ГОСТ 10354-82 - Пленка полиэтиленовая. Технические условия
     ГОСТ 10444.15-94 - Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
     ГОСТ 10970-87 - Молоко сухое обезжиренное. Технические условия
     ГОСТ 1341-2018 - Пергамент растительный. Технические условия
     ГОСТ 13513-86 - Ящики из гофрированного картона для продукции мясной и молочной промышленности. Технические условия
     ГОСТ 13830-97 - Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
     ГОСТ 14192-96 - Маркировка грузов
     ГОСТ 14838-78 - Проволока из алюминия и алюминиевых сплавов для холодной высадки. Технические условия
     ГОСТ 14961-91 - Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия
     ГОСТ 15846-2002 - Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 16830-71 - Орехи миндаля сладкого. Технические условия
     ГОСТ 16832-71 - Орехи грецкие. Технические условия
     ГОСТ 16867-71 - Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия
     ГОСТ 17111-88 - Арахис. Требования при заготовках и поставках
     ГОСТ 17308-88 - Шпагаты. Технические условия
     ГОСТ 1760-2014 - Подпергамент. Технические условия
     ГОСТ 18251-87 - Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия
     ГОСТ 18321-73 - Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок штучной продукции
     ГОСТ 20402-75 - Колбасы вареные фаршированные. Технические условия
     ГОСТ 20477-86 - Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия
     ГОСТ 21-94 - Сахар-песок. Технические условия
     ГОСТ 23042-2015 - Мясо и мясные продукты. Методы определения жира
     ГОСТ 23231-2016 - Изделия колбасные вареные и продукты из мяса вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
     ГОСТ 25011-2017 - Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
     ГОСТ 26574-2017 - Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия
     ГОСТ 26669-85 - Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
     ГОСТ 26670-91 - Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
     ГОСТ 26927-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26929-94 - Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
     ГОСТ 26930-86 - Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     ГОСТ 26932-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
     ГОСТ 26933-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
     ГОСТ 29045-91 - Пряности. Перец душистый. Технические условия
     ГОСТ 29048-91 - Пряности. Мускатный орех. Технические условия
     ГОСТ 29049-91 - Пряности. Корица. Технические условия
     ГОСТ 29050-91 - Пряности. Перец черный и белый. Технические условия
     ГОСТ 29052-91 - Пряности. Кардамон. Технические условия
     ГОСТ 29053-91 - Пряности. Перец красный молотый. Технические условия
     ГОСТ 29185-2014 - Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета сульфитредуцирующих бактерий, растущих в анаэробных условиях
     ГОСТ 29299-92 - Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита
     ГОСТ 30178-96 - Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
     ГОСТ 30363-2013 - Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия
     ГОСТ 30538-97 - Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
     ГОСТ 31476-2012 - Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
     ГОСТ 31479-2012 - Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
     ГОСТ 31628-2012 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
     ГОСТ 31654-2012 - Яйца куриные пищевые. Технические условия
     ГОСТ 31659-2012 - Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
     ГОСТ 31671-2012 - Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении
     ГОСТ 31694-2012 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
     ГОСТ 31746-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus
     ГОСТ 31747-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
     ГОСТ 31778-2012 - Мясо. Разделка свинины на отрубы Технические условия
     ГОСТ 31796-2012 - Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава
     ГОСТ 31797-2012 - Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия
     ГОСТ 31903-2012 - Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков
     ГОСТ 31904-2012 - Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний
     ГОСТ 32009-2013 - Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
     ГОСТ 32161-2013 - Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
     ГОСТ 32163-2013 - Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
     ГОСТ 32164-2013 - Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137
     ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия
     ГОСТ 32308-2013 - Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии
     ГОСТ 33222-2015 - Сахар белый. Технические условия
     ГОСТ 34120-2017 - Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия
     ГОСТ 4495-87 - Молоко цельное сухое. Технические условия
     ГОСТ 6309-93 - Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия
     ГОСТ 779-55 - Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия
     ГОСТ 8.579-2019 - Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
     ГОСТ 8050-85 - Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
     ГОСТ 8273-75 - Бумага оберточная. Технические условия
     ГОСТ 8558.1-2015 - Продукты мясные. Методы определения нитрита
     ГОСТ 9293-74 - Азот газообразный и жидкий. Технические условия
     ГОСТ 975-88 - Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
     ГОСТ 9792-73 - Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
     ГОСТ 9794-2015 - Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
     ГОСТ 9957-2015 - Мясо и мясные продукты. Методы определения содержания хлористого натрия
     ГОСТ 9958-81 - Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа
     ГОСТ 9959-2015 - Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки
     ГОСТ ISO 13493-2014 - Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии
     ГОСТ ISO 7218-2015 - Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
     ГОСТ ISO 8588-2011 - Органолептический анализ. Методология. Испытания «А» - «Не А»
     ГОСТ ISO 973-2016 - Пряности. Перец душистый [Pimenta dioica (L.) Merr.] в зернах или молотый. Технические условия
     ГОСТ Р 51574-2018 - Соль пищевая. Общие технические условия
     ГОСТ Р 52791-2007 - Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия
     ГОСТ Р 54354-2011 - Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
     ГОСТ Р 54463-2011 - Тара из картона и комбинированных материалов для пищевой продукции. Технические условия
     Приказ 1097-ст - О введении в действие межгосударственного стандарта
     ТР ТС 005/2011 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки"
     ТР ТС 021/2011 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
     ТР ТС 022/2011 - Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
     ТР ТС 029/2012 - Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"
     ТР ТС 033/2013 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции"
     ТР ТС 034/2013 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции"

На документ ссылаются:

Показать легенду

     ГОСТ 20402-75 - Колбасы вареные фаршированные. Технические условия
     Приказ 1097-ст - О введении в действие межгосударственного стандарта
     Приказ 124 - О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Мясо и мясная продукция" (ТК 226)
     Решение 198 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования