Каталог документов NormaCS
ГОСТ 27844-88 Изделия булочные. Технические условия
ГОСТ 27844-88 Изделия булочные. Технические условия
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. ИУС 1-1989 Ограничение срока действия снято: Постановление Госстандарта № 1263 от 24.09.92 (ИУС 12-1992)Текст документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Сканкопия официального издания документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Страниц в документе: 9
Утвержден: Госстандарт СССР; Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совмине СССР, 29.09.1988
Обозначение: ГОСТ 27844-88
Наименование: Изделия булочные. Технические условия
Комментарий: Издание с Изменениями № 1, 2
Ключевые слова: хлебопекарная промышленность, установление общих технических условий.
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS
Взамен:
Показать легенду
ГОСТ 10073-62 - Хлебцы оренбургские ГОСТ 14699-69 - Булочки детские ГОСТ 15951-70 - Булочка "Октябренок" ГОСТ 20781-75 - Булочки "Колобок" ГОСТ 6649-53 - Булки городские. Технические условия ГОСТ 6650-58 - Хлебобулочные плетеные изделия ГОСТ 7033-54 - Булки русские круглые ГОСТ 7127-78 - Батоны. Технические условия ГОСТ 7318-55 - Хлеб красносельский ГОСТ 8124-56 - Булочная мелочь ГОСТ 8125-74 - Сайки ГОСТ 9300-59 - Калачи и ситнички московские ГОСТ 9711-61 - Диетические хлебобулочные изделия. Булочки молочные ГОСТ 9902-61 - Булочки с макомВзамен в части:
Показать легенду
ГОСТ 24298-80 - Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия (булочек горчичных, столичных и с тмином)Документ ссылается на:
Показать легенду
ГОСТ 10073-62 - Хлебцы оренбургские ГОСТ 10354-82 - Пленка полиэтиленовая. Технические условия ГОСТ 11354-93 - Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия ГОСТ 14699-69 - Булочки детские ГОСТ 15951-70 - Булочка "Октябренок" ГОСТ 20781-75 - Булочки "Колобок" ГОСТ 21094-75 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности ГОСТ 24298-80 - Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия ГОСТ 25951-83 - Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия ГОСТ 26927-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26930-86 - Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 26934-86 - Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка ГОСТ 5667-65 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
ГОСТ 5668-68 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира ГОСТ 5669-96 - Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости
ГОСТ 5670-96 - Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности ГОСТ 5672-68 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара ГОСТ 6649-53 - Булки городские. Технические условия ГОСТ 6650-58 - Хлебобулочные плетеные изделия ГОСТ 7033-54 - Булки русские круглые ГОСТ 7127-78 - Батоны. Технические условия ГОСТ 7318-55 - Хлеб красносельский ГОСТ 8124-56 - Булочная мелочь ГОСТ 8125-74 - Сайки ГОСТ 8227-56 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование ГОСТ 9300-59 - Калачи и ситнички московские ГОСТ 9711-61 - Диетические хлебобулочные изделия. Булочки молочные ГОСТ 9902-61 - Булочки с маком
СанПиН 2.3.2.1078-01 - Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктовНа документ ссылаются:
Показать легенду
Ассортимент и условия реализации пищевых продуктов, предназначенных для дополнительного питания учащихся образовательных учреждений Информация о продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия (в форме обязательной сертификации) в Системе сертификации ГОСТ Р, с указанием нормативных документов, устанавливающих обязательные требования ГОСТ 12584-67 - Батоны нарезные для длительного хранения, консервированные спиртом. Технические условия ГОСТ 17601-90 - Сепараторы центробежные судовые. Приемка и методы испытаний ГОСТ 31752-2012 - Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия ГОСТ 31805-2012 - Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ Р 52462-2005 - Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия ГОСТ Р 53072-2008 - Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия КМС 947:2012 - Бутерброды закрытые (сэндвичи). Общие технические условия Методические указания 122-5/72 - Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания "Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний" МосМР 2.4.5.005-04 - Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях (часть I). Временные методические рекомендации г.Москвы МР 2.3.2.2571-10 - Обогащение витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам Письмо 0100/12292-06-32 - О порядке подтверждения соответствия качества и безопасности муки
Письмо АЗ-101-32/3615 - Обязательное подтверждение соответствия Постановление 127 - О внесении изменений в Номенклатуру продукции и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их обязательная сертификация, и Номенклатуру продукции, соответствие которой ... (возвращен без госрегистрации) Постановление 5 - Номенклатура продукции и услуг (работ) (группа 91) Постановление 53 - О внесении изменений и дополнений в "Номенклатуру продукции и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их обязательная сертификация"
Постановление 64 - О Номенклатуре продукции и услуг (работ), подлежащих обязательной сертификации и Номенклатуре продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии ПР 50.3.004-96 - Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья Приказ 1695 - О закреплении документов национальной системы стандартизации за техническим комитетом по стандартизации "Хлебобулочные и макаронные изделия" (ТК 003) Приказ 7 - О внесении изменений и дополнений в Номенклатуру продукции и услуг (работ), в отношении которых законодательными актами Российской Федерации предусмотрена их обязательная сертификация, и Номенклатуру продукции, ...
Проект ГОСТ - Продукция хлебопекарная. Термины и определения Решение 236 - О перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), и перечне международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования Решение 67 - О Программе по разработке (внесению изменений, пересмотру) межгосударственных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011), и межгосударственных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (TP ТС 021/2011) и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования требованиям этого технического регламента