Каталог документов NormaCS

СТБ 639-95 Хлеб из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия

СТБ 639-95 входит в следующие классификаторы и разделы
Доказательная база ТР ТС	021/2011 ТР ТС. О безопасности пищевой продукции → Нормативы и стандарты (к ТР ТС 021/2011)

СТБ 639-95 Хлеб из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия

Статус: Применяется в ЕАЭС. применяется для целей ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Сканкопия официального издания документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Страниц в документе: 26
Утвержден: Белстандарт, 20.10.1995
Обозначение: СТБ 639-95
Наименование: Хлеб из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия
Область применения: Стандарт распространяется на хлеб из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки, изготавливаемые из ржаной хлебопекарной обойной, обдирной, сеяной муки, муки тритикале, или из смеси различных сортов ржаной, тритикале и пшеничной муки, или из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением муки других зерновых и бобовых культур с использованием солода, сахара, патоки и другого сырья, в том числе замороженные, консервированные этиловым ректификованным спиртом из пищевого сырья в соответствии с рецептурой для каждого наименования хлеба.
Комментарий: Переиздание (октябрь 2014 г.) с изменениями № 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, поправками (ИУС РБ № 5-1999, ИУС РБ № 1-2003, ИУ ТИПА № 7-2010, ИУ ТИПА № 11-2010, ИУ ТИПА № 9-2014)
Ключевые слова: транспортирование и хранение, методы анализа, показатели безопасности, хлеб, мука ржаная, смесь муки.
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS

СТБ 639-95 Хлеб из ржаной, смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия