Каталог документов NormaCS
ГОСТ Р 52811-2007 Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия
ГОСТ Р 52811-2007 Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. Сведения о регистрации 1522-ст от 29.11.2012 (официальный сайт Росстандарта)Текст документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 27.12.2007
Обозначение: ГОСТ Р 52811-2007
Наименование: Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия
Ключевые слова: маркировка, упаковка, правила приемки, общие технические требования, требования безопасности, транспортирование и хранение, методы контроля, изделия хлебобулочные жареные, жареные пирожки, пончики без начинки, пончики с начинкой.
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS
Пожалуйста, дождитесь загрузки страницы...
Вместо этого документа рекомендуется использовать:
Показать легенду
ГОСТ 31751-2012 - Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условияДокумент ссылается на:
Показать легенду
ГОСТ 10354-82 - Пленка полиэтиленовая. Технические условия ГОСТ 10444.12-88 - Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов ГОСТ 10444.15-94 - Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов ГОСТ 10444.2-94 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus ГОСТ 108-76 - Какао-порошок. Технические условия ГОСТ 10970-87 - Молоко сухое обезжиренное. Технические условия ГОСТ 11041-88 - Сыр российский. Технические условия ГОСТ 12183-66 - Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 12302-83 - Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие технические условия ГОСТ 1341-97 - Пергамент растительный. Технические условия ГОСТ 1349-85 - Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия ГОСТ 13908-68 - Перец сладкий свежий. Технические условия ГОСТ 14176-69 - Мука кукурузная. Технические условия ГОСТ 14192-96 - Маркировка грузов ГОСТ 16270-70 - Яблоки свежие ранних сроков созревания. Технические условия ГОСТ 16599-71 - Ванилин. Технические условия ГОСТ 16732-71 - Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная. Технические условия ГОСТ 16831-71 - Ядро миндаля сладкого. Технические условия ГОСТ 16833-71 - Ядро ореха грецкого. Технические условия
ГОСТ 16835-81 - Ядра орехов фундука. Технические условия ГОСТ 16990-88 - Рожь. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 171-81 - Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия ГОСТ 17111-88 - Арахис. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 17527-2003 - Упаковка. Термины и определения ГОСТ 1760-86 - Подпергамент. Технические условия ГОСТ 18271-72 - Крупка пшеничная дробленая. Технические условия ГОСТ 1923-78 - Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия ГОСТ 19792-2001 - Мед натуральный. Технические условия ГОСТ 20144-74 - Огурцы консервированные. Технические условия ГОСТ 20450-75 - Брусника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации ГОСТ 21-94 - Сахар-песок. Технические условия ГОСТ 21094-75 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности ГОСТ 21122-75 - Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия ГОСТ 21921-76 - Вишня свежая. Технические условия ГОСТ 22-94 - Сахар-рафинад. Технические условия ГОСТ 22371-77 - Консервы. Плоды и ягоды протертые или дробленые. Технические условия ГОСТ 24370-80 - Пакеты из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия ГОСТ 24557-89 - Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия ГОСТ 25292-82 - Жиры животные топленые пищевые. Технические условия ГОСТ 26593-85 - Масла растительные. Метод измерения перекисного числа ГОСТ 26668-85 - Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов ГОСТ 26669-85 - Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов ГОСТ 26927-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26929-94 - Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов ГОСТ 26930-86 - Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 26932-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца ГОСТ 26933-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия ГОСТ 28414-89 - Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия
ГОСТ 28483-90 - Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия ГОСТ 28501-90 - Фрукты косточковые сушеные. Технические условия ГОСТ 28502-90 - Фрукты семечковые сушеные. Технические условия ГОСТ 28538-90 - Концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов. Технические условия ГОСТ 28560-90 - Продукты пищевые. Метод выявления бактерий родов Рrоtеus, Morganella, Providencia ГОСТ 28649-90 - Консервы. Грибы маринованные и отварные. Технические условия ГОСТ 2903-78 - Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия ГОСТ 29049-91 - Пряности. Корица. Технические условия ГОСТ 29050-91 - Пряности. Перец черный и белый. Технические условия ГОСТ 29053-91 - Пряности. Перец красный молотый. Технические условия ГОСТ 29055-91 - Пряности. Кориандр. Технические условия ГОСТ 29056-91 - Пряности. Тмин. Технические условия ГОСТ 29138-91 - Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В1 (тиамина) ГОСТ 29139-91 - Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В2 (рибофлавина) ГОСТ 29140-91 - Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина РР (никотиновой кислоты) ГОСТ 29187-91 - Плоды и ягоды быстрозамороженные. Общие технические условия ГОСТ 29294-92 - Солод пивоваренный ячменный. Технические условия ГОСТ 30178-96 - Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов ГОСТ 30363-96 - Продукты яичные. Общие технические условия ГОСТ 30518-97 - Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий) ГОСТ 30538-97 - Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ 30711-2001 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В1 и М1 ГОСТ 37-91 - Масло коровье. Технические условия ГОСТ 3898-56 - Мука соевая дезодорированная. Технические условия ГОСТ 4495-87 - Молоко цельное сухое. Технические условия ГОСТ 4771-60 - Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия ГОСТ 4937-85 - Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия ГОСТ 5472-50 - Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности ГОСТ 5667-65 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий ГОСТ 5670-96 - Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности ГОСТ 5672-68 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара ГОСТ 6829-89 - Смородина черная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации ГОСТ 6882-88 - Виноград сушеный. Технические условия ГОСТ 7009-88 - Джемы. Общие технические условия ГОСТ 7045-90 - Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 7061-88 - Варенье. Общие технические условия ГОСТ 7180-73 - Огурцы соленые. Технические условия ГОСТ 7616-85 - Сыры сычужные твердые. Технические условия ГОСТ 7699-78 - Крахмал картофельный. Технические условия ГОСТ 7825-96 - Масло соевое. Технические условия ГОСТ 7967-87 - Капуста краснокочанная свежая. Технические условия ГОСТ 8.579-2002 - Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ 8227-56 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование ГОСТ 8285-91 - Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания ГОСТ 8807-94 - Масло горчичное. Технические условия ГОСТ 8808-2000 - Масло кукурузное. Технические условия ГОСТ Р 1.0-2004 - Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения ГОСТ Р 50779.11-2000 - Статистические методы. Статистическое управление качеством. Термины и определения ГОСТ Р 51074-2003 - Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51116-97 - Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина) ГОСТ Р 51301-99 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка) ГОСТ Р 51574-2000 - Соль поваренная пищевая. Техническая условия ГОСТ Р 51766-2001 - Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка ГОСТ Р 51783-2001 - Лук репчатый свежий, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ Р 51785-2001 - Изделия хлебобулочные. Термины и определения ГОСТ Р 51808-2001 - Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ Р 51809-2001 - Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ Р 51934-2002 - Повидло. Технические условия ГОСТ Р 51962-2002 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка ГОСТ Р 51985-2002 - Крахмал кукурузный. Общие технические условия ГОСТ Р 52060-2003 - Патока крахмальная. Общие технические условия ГОСТ Р 52061-2003 - Солод ржаной сухой. Технические условия ГОСТ Р 52090-2003 - Молоко питьевое и напиток молочный. Технические условия ГОСТ Р 52092-2003 - Сметана. Технические условия ГОСТ Р 52093-2003 - Кефир. Технические условия ГОСТ Р 52096-2003 - Творог. Технические условия ГОСТ Р 52100-2003 - Спреды и смеси топленые. Общие технические условия ГОСТ Р 52121-2003 - Яйца куриные пищевые. Технические условия ГОСТ Р 52177-2003 - Ароматизаторы пищевые. Общие технические условия ГОСТ Р 52178-2003 - Маргарины. Общие технические условия ГОСТ Р 52179-2003 - Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля ГОСТ Р 52185-2003 - Соки фруктовые концентрированные. Технические условия ГОСТ Р 52189-2003 - Мука пшеничная. Общие технические условия ГОСТ Р 52196-2003 - Изделия колбасные вареные. Технические условия ГОСТ Р 52253-2004 - Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия ГОСТ Р 52465-2005 - Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ Р 52533-2006 - Мак пищевой. Технические условия ГОСТ Р 52554-2006 - Пшеница. Технические условия ГОСТ Р 52622-2006 - Овощи сушеные. Общие технические условия ГОСТ Р 52791-2007 - Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия ГОСТ Р 52809-2007 - Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ Р 52814-2007 - Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella ГОСТ Р 52817-2007 - Джемы. Общие технические условия МУК 2.6.1.1194-03 - Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка
Приказ 438-ст - Об утверждении национального стандарта
СанПиН 2.1.4.1074-01 - Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения
СанПиН 2.3.2.1078-01 - Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1293-03 - Гигиенические требования по применению пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1324-03 - Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов Федеральный закон 184-ФЗ - О техническом регулированииНа документ ссылаются:
Показать легенду
Информация о продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия (в форме обязательной сертификации) в Системе сертификации ГОСТ Р, с указанием нормативных документов, устанавливающих обязательные требования ГОСТ 31751-2012 - Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия Письмо 21870/01-СМ - О применении стандартов
Письмо АЗ-101-32/3615 - Обязательное подтверждение соответствия Приказ 1522-ст - О введении в действие межгосударственного стандарта Приказ 438-ст - Об утверждении национального стандарта