Каталог документов NormaCS
Методические указания 122-5/72 Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания "Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний"
| Методические указания 122-5/72 входит в следующие классификаторы и разделы | |
| ПромЭксперт | РАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ → III Качество → 1 Основные требования к качеству продукции и услуг |
| Классификатор ISO | 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов |
Методические указания 122-5/72 Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания "Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний"
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCSСинонимы: Методические указания 1-40/3805; Указание 122-5/72
Текст документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Утвержден: Минторг СССР; Министерство торговли СССР, 23.10.1991
Обозначение: Методические указания 122-5/72
Наименование: Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания "Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний"
Комментарий: Рекомендованы Министерством торговли СССР 11.11.1991 г. № 1-40/3805.
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS
Пожалуйста, дождитесь загрузки страницы...
Документ ссылается на:
Показать легенду
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов
Методика определения зеараленона в пищевых продуктах Методика определения остаточных количеств диэтилстильбэстрола в продуктах животноводства и в биологических жидкостях Методика определения содержания патулина в фруктовых и овощных соках и пюре Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства 3049-84 - Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства 3184-84 - Методические указания по обнаружению, идентификации и определению содержания Т-2 токсина в пищевых продуктах и продовольственном сырье ГОСТ 10114-80 - Изделия кондитерские мучные. Метод определения намокаемости ГОСТ 10163-76 - Реактивы. Крахмал растворимый. Технические условия
ГОСТ 10574-73 - Колбасные изделия и мясные фаршевые консервы. Метод определения содержания крахмала ГОСТ 10816-64 - Индикаторы. Метиловый оранжевый (парадиметиламино-азобензолсульфокислый натрий) ГОСТ 10907-88 - Изделия макаронные с мясом. Технические условия ГОСТ 10929-76 - Реактивы. Водорода пероксид. Технические условия ГОСТ 11041-88 - Сыр российский. Технические условия ГОСТ 11254-85 - Жиры животные топленые и мука кормовая животного происхождения. Методы определения антиокислителей ГОСТ 1128-75 - Масло хлопковое рафинированное. Технические условия ГОСТ 1129-73 - Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ 11482-88 - Рыба холодного копчения. Технические условия ГОСТ 1168-86 - Рыба мороженая. Технические условия ГОСТ 11812-66 - Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ ГОСТ 12028-86 - Консервы рыбные. Сардины в масле. Технические условия ГОСТ 12161-88 - Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 12229-66 - Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Метод определения общей кислотности ГОСТ 12230-66 - Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Методы определения содержания поваренной соли ГОСТ 12231-66 - Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Отбор проб. Методы определения соотношения составных частей ГОСТ 12250-88 - Консервы рыборастительные в масле. Технические условия
ГОСТ 12258-79 - Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках ГОСТ 12319-77 - Консервы мясные. Паштет печеночный. Технические условия ГОСТ 12570-67 - Сахар. Метод определения влаги и сухих веществ ГОСТ 12571-86 - Сахар. Метод определения сахарозы ГОСТ 12572-67 - Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения цветности сахара ГОСТ 12573-67 - Сахар. Метод определения ферропримесей ГОСТ 12574-67 - Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения золы ГОСТ 12575-86 - Сахар. Методы определения редуцирующих веществ ГОСТ 12577-67 - Сахар-рафинад. Методы определения крепости и продолжительности растворения в воде ГОСТ 12712-80 - Водки и водки особые. Технические условия ГОСТ 1277-75 - Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия ГОСТ 12787-81 - Пиво. Методы определения спирта, действительного экстракта и расчет сухих веществ в начальном сусле
ГОСТ 12788-87 - Пиво. Методы определения кислотности ГОСТ 12790-81 - Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости ГОСТ 13191-73 - Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения этилового спирта ГОСТ 13192-73 - Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров ГОСТ 13193-73 - Вина, виноматериалы и коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спиртованные. Методы определения летучих кислот ГОСТ 13194-74 - Коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта ГОСТ 13195-73 - Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения железа ГОСТ 13272-80 - Консервы из печени рыб. Технические условия ГОСТ 13277-79 - Молоко коровье пастеризованное. Технические условия ГОСТ 1368-55 - Рыба всех видов обработки. Длина и вес ГОСТ 13685-84 - Соль поваренная. Методы испытаний ГОСТ 13741-78 - Коньяки. Технические условия ГОСТ 13830-84 - Соль поваренная пищевая. Технические условия ГОСТ 13907-86 - Баклажаны свежие. Технические условия ГОСТ 13908-68 - Перец сладкий свежий. Технические условия ГОСТ 13918-88 - Советское шампанское. Технические условия ГОСТ 14136-75 - Вина и виноматериалы, коньяки, коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения относительной плотности ГОСТ 14252-73 - Вина и виноматериалы, соки плодово-ягодные спиртованные. Методы определения титруемых кислот ГОСТ 14351-73 - Вина, виноматериалы и коньячные спирты. Метод определения свободной и общей сернистой кислоты ГОСТ 14618.12-69 - Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Методы определения температуры перегонки, плавления и застывания ГОСТ 14849-89 - Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества ГОСТ 15113.2-77 - Концентраты пищевые. Методы определения примесей и зараженности вредителями хлебных запасов ГОСТ 15113.4-77 - Концентраты пищевые. Методы определения влаги ГОСТ 15113.5-77 - Концентраты пищевые. Методы определения кислотности ГОСТ 15113.6-77 - Концентраты пищевые. Методы определения сахарозы ГОСТ 15113.7-77 - Концентраты пищевые. Методы определения поваренной соли ГОСТ 15113.8-77 - Концентраты пищевые. Методы определения золы ГОСТ 15113.9-77 - Концентраты пищевые. Методы определения жира ГОСТ 15810-80 - Изделия кондитерские пряничные. Технические условия ГОСТ 15842-90 - Горошек зеленый консервированный. Технические условия ГОСТ 15849-89 - Консервы плодовые и ягодные для детского питания. Технические условия ГОСТ 16131-86 - Колбасы сырокопченые. Технические условия ГОСТ 16147-88 - Кость. Технические условия ГОСТ 16290-86 - Колбасы варено-копченые. Технические условия ГОСТ 16351-86 - Колбасы полукопченые. Технические условия ГОСТ 16594-85 - Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия ГОСТ 16599-71 - Ванилин. Технические условия ГОСТ 16978-89 - Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия ГОСТ 171-81 - Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия ГОСТ 1721-85 - Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия ГОСТ 1722-85 - Свекла столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия ГОСТ 1723-67 - Лук репчатый свежий ГОСТ 1723-86 - Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия ГОСТ 1724-85 - Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия ГОСТ 1725-85 - Томаты свежие. Технические условия ГОСТ 1726-85 - Огурцы свежие. Технические условия ГОСТ 17292-83 - Вина плодово-ягодные. Общие технические условия ГОСТ 17471-83 - Соусы томатные. Технические условия ГОСТ 17482-85 - Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия ГОСТ 1750-86 - Фрукты сушеные. Правила приемки, методы испытаний ГОСТ 17594-81 - Лист лавровый сухой. Технические условия ГОСТ 17660-72 - Рыба специальной разделки мороженая. Технические условия ГОСТ 18173-72 - Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия ГОСТ 18236-85 - Продукты из свинины вареные. Технические условия ГОСТ 18255-85 - Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия ГОСТ 18256-85 - Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия ГОСТ 18488-73 - Концентраты пищевые. Сладкие блюда. Технические условия ГОСТ 19182-89 - Пресервы рыбные. Методы определения буферности ГОСТ 19327-84 - Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. Общие технические условия ГОСТ 19341-73 - Консервы рыбные.Печень рыб с растительными добавками. Технические условия ГОСТ 1935-55 - Мясо. Баранина и козлятина в тушах. Технические условия ГОСТ 1936-85 - Чай. Правила приемки и методы анализа ГОСТ 1938-90 - Чай черный байховый фасованный. Технические условия ГОСТ 19496-74 - Мясо. Метод гистологического анализа ГОСТ 19792-87 - Мед натуральный. Технические условия ГОСТ 19885-74 - Чай. Методы определения содержания танина и кофеина ГОСТ 199-78 - Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия ГОСТ 20057-74 - Рыба океанического промысла мороженая. Технические условия ГОСТ 20221-74 - Продукты пищевые консервированные. Метод определения отстоя в масле рыбных консервов ГОСТ 20239-74 - Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси ГОСТ 20490-75 - Реактивы. Калий марганцовокислый. Технические условия ГОСТ 2077-84 - Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия ГОСТ 21-78 - Сахар-песок. Технические условия ГОСТ 21094-75 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности ГОСТ 21149-75 - Хлопья овсяные. Технические условия ГОСТ 21230-75 - Сардины мороженые. Технические условия ГОСТ 21607-76 - Наборы рыбные для ухи мороженые. Технические условия ГОСТ 22-78 - Сахар-рафинад. Технические условия ГОСТ 23042-86 - Мясо и мясные продукты. Методы определения жира ГОСТ 23327-78 - Молоко. Методы определения общего белка ГОСТ 23392-78 - Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести ГОСТ 23481-79 - Мясо птицы. Метод гистологического анализа ГОСТ 23670-79 - Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные. Технические условия ГОСТ 23943-80 - Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки ГОСТ 240-85 - Маргарин. Общие технические условия ГОСТ 24298-80 - Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия ГОСТ 24556-81 - Продукты пищевые консервированные плодоовощные. Методы определения витамина С ГОСТ 24556-89 - Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина C ГОСТ 24557-89 - Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия ГОСТ 24645-81 - Паста белковая мороженая "Океан". Технические условия ГОСТ 24896-81 - Рыба живая. Технические условия ГОСТ 24901-89 - Печенье. Общие технические условия ГОСТ 25011-81 - Мясо и мясные продукты. Методы определения белка ГОСТ 25179-82 - Молоко. Колориметрический метод определения белка ГОСТ 25292-82 - Жиры животные топленые пищевые. Технические условия ГОСТ 25391-82 - Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия ГОСТ 25555.0-82 - Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности ГОСТ 25555.1-82 - Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения летучих кислот ГОСТ 25555.2-82 - Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения этилового спирта ГОСТ 25555.3-82 - Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных примесей ГОСТ 25555.5-82 - Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сернистого ангидрида ГОСТ 25892-83 - Сок виноградный натуральный. Технические условия ГОСТ 26181-84 - Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сорбиновой кислоты ГОСТ 26183-84 - Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира ГОСТ 26186-84 - Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов ГОСТ 26188-84 - Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения рН ГОСТ 26312.2-84 - Крупа. Методы определения органолептических показателей, развариваемости гречневой крупы и овсяных хлопьев ГОСТ 26312.3-84 - Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных запасов ГОСТ 26312.4-84 - Крупа. Методы определения крупности или номера, примесей и доброкачественного ядра ГОСТ 26312.5-84 - Крупа. Методы определения зольности ГОСТ 26312.6-84 - Крупа. Метод определения кислотности по болтушке овсяных хлопьев ГОСТ 26312.7-88 - Крупа. Метод определения влажности ГОСТ 26323-84 - Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания примесей растительного происхождения ГОСТ 26325-84 - Компот из очищенных персиков без косточек. Технические условия ГОСТ 26326-84 - Томаты целые очищенные стерилизованные. Технические условия ГОСТ 2654-86 - Консервы. Икра овощная. Технические условия ГОСТ 26545-85 - Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ 26574-85 - Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 26664-85 - Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей ГОСТ 26671-85 - Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов ГОСТ 26754-85 - Молоко. Методы измерения температуры ГОСТ 26766-85 - Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ 26767-85 - Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ 26768-85 - Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия ГОСТ 26808-86 - Консервы из рыб и морепродуктов. Методы определения сухих веществ ГОСТ 26809-86 - Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу ГОСТ 26811-86 - Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты ГОСТ 26829-86 - Консервы и пресервы из рыбы. Метод определения жира ГОСТ 26927-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути ГОСТ 26928-86 - Продукты пищевые. Метод определения железа ГОСТ 26930-86 - Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 26931-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди ГОСТ 26932-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца ГОСТ 26933-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия ГОСТ 26934-86 - Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка ГОСТ 26935-86 - Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова ГОСТ 26971-86 - Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Метод определения кислотности ГОСТ 27001-86 - Икра и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения консервантов ГОСТ 27082-89 - Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения общей кислотности ГОСТ 27166-86 - Лук репчатый свежий реализуемый. Технические условия ГОСТ 27207-87 - Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения поваренной соли ГОСТ 27270-87 - Машины напольного транспорта. Электро- и автопогрузчики для работы в контейнерах и крытых железнодорожных вагонах. Основные параметры и технические требования ГОСТ 27494-87 - Мука и отруби. Методы определения зольности ГОСТ 27559-87 - Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов ГОСТ 27560-87 - Мука и отруби. Метод определения крупности ГОСТ 27583-88 - Яйца куриные пищевые. Технические условия ГОСТ 276-60 - Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек"). Технические условия ГОСТ 27839-88 - Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины ГОСТ 27842-88 - Хлеб из пшеничной муки. Технические условия ГОСТ 27844-88 - Изделия булочные. Технические условия ГОСТ 280-85 - Консервы рыбные. Шпроты в масле. Технические условия ГОСТ 28188-89 - Напитки безалкогольные. Общие технические условия ГОСТ 28501-90 - Фрукты косточковые сушеные. Технические условия ГОСТ 28502-90 - Фрукты семечковые сушеные. Технические условия ГОСТ 28538-90 - Концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов. Технические условия ГОСТ 28551-90 - Чай. Метод определения водорастворимых экстрактивных веществ ГОСТ 2858-82 - Порошок яичный. Технические условия ГОСТ 28649-90 - Консервы. Грибы маринованные и отварные. Технические условия ГОСТ 2903-78 - Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия ГОСТ 2929-75 - Толокно овсяное. Технические условия ГОСТ 3034-75 - Крупа овсяная. Технические условия ГОСТ 3118-77 - Реактивы. Кислота соляная. Технические условия ГОСТ 3343-89 - Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия ГОСТ 3473-78 - Пиво. Общие технические условия ГОСТ 3622-68 - Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию ГОСТ 3623-73 - Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации ГОСТ 3624-67 - Молоко и молочные продукты. Методы определения кислотности ГОСТ 3625-71 - Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности ГОСТ 3625-84 - Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности ГОСТ 3626-73 - Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества ГОСТ 3627-81 - Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия ГОСТ 3628-78 - Молочные продукты. Методы определения сахара ГОСТ 3639-61 - Растворы водноспиртовые. Метод определения содержания этилового спирта ГОСТ 3652-69 - Реактивы. Кислота лимонная моногидрат и безводная. Технические условия
ГОСТ 37-87 - Масло коровье. Технические условия ГОСТ 3760-79 - Реактивы. Аммиак водный. Технические условия ГОСТ 3858-73 - Капуста квашеная. Технические условия ГОСТ 3940-84 - Электрооборудование автотракторное. Общие технические условия ГОСТ 3948-82 - Филе рыбное мороженое. Технические условия ГОСТ 4107-78 - Реактивы. Бария гидроокись 8-водная. Технические условия ГОСТ 4159-79 - Реактивы. Йод. Технические условия ГОСТ 4165-78 - Реактивы. Медь II сернокислая 5-водная. Технические условия ГОСТ 4172-76 - Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный 12-водный. Технические условия ГОСТ 4174-77 - Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия ГОСТ 4198-75 - Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия ГОСТ 4204-77 - Реактивы. Кислота серная. Технические условия ГОСТ 4205-77 - Квасцы железоаммонийные. Технические условия ГОСТ 4206-75 - Реактивы. Калий железосинеродистый. Технические условия ГОСТ 4208-72 - Реактивы. Соль закиси железа и аммония двойная сернокислая (соль Мора). Технические условия ГОСТ 4215-66 - Натрий серноватисто кислый (тиосульфат натрия) ГОСТ 4220-75 - Реактивы. Калий двухромовокислый. Технические условия ГОСТ 4232-74 - Реактивы. Калий йодистый. Технические условия ГОСТ 4233-77 - Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия ГОСТ 4288-76 - Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний ГОСТ 4328-77 - Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия ГОСТ 4427-82 - Апельсины. Технические условия ГОСТ 4428-82 - Мандарины. Технические условия ГОСТ 4429-82 - Лимоны. Технические условия ГОСТ 4459-75 - Реактивы. Калий хромово-кислый. Технические условия ГОСТ 4461-77 - Реактивы. Кислота азотная. Технические условия ГОСТ 4495-87 - Молоко цельное сухое. Технические условия ГОСТ 4814-57 - Блоки мясные замороженные. Технические условия ГОСТ 4937-85 - Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия ГОСТ 5284-84 - Консервы мясные. "Говядина тушеная". Технические условия ГОСТ 5363-82 - Водка. Правила приемки и методы испытаний ГОСТ 5475-69 - Масла растительные. Методы определения йодного числа ГОСТ 5479-64 - Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ ГОСТ 5480-59 - Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла ГОСТ 5481-66 - Масла растительные. Методы определения отстоя ГОСТ 5550-74 - Крупа гречневая. Технические условия ГОСТ 5667-65 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий ГОСТ 5668-68 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира ГОСТ 5670-51 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности ГОСТ 5672-68 - Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара ГОСТ 5712-78 - Реактивы. Аммоний щавелевокислый 1-водный. Технические условия ГОСТ 572-60 - Крупа пшено шлифованное. Технические условия ГОСТ 5784-60 - Крупа ячменная. Технические условия ГОСТ 5839-77 - Реактивы. Натрий щавелево-кислый. Технические условия ГОСТ 5845-70 - Калий-натрий виннокислый ГОСТ 5850-72 - Индикаторы. Фенолфталеин ГОСТ 5852-79 - Реактивы. Медь (II) уксусно-кислая 1-водная. Технические условия ГОСТ 5853-51 - Индикаторы. Метиловый красный ГОСТ 5867-69 - Молоко и молочные продукты. Методы определения содержания жира ГОСТ 5867-90 - Молоко и молочные продукты. Методы определения жира ГОСТ 5898-74 - Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности ГОСТ 5898-87 - Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности ГОСТ 5899-85 - Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира ГОСТ 5900-73 - Изделия кондитерские. Методы определения влаги и сухих веществ ГОСТ 5901-87 - Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси ГОСТ 5903-77 - Изделия кондитерские. Методы определения сахара ГОСТ 5903-89 - Изделия кондитерские. Методы определения сахара ГОСТ 5904-82 - Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб ГОСТ 5962-67 - Спирт этиловый ректификованный. Технические условия ГОСТ 6002-69 - Крупа кукурузная. Технические условия ГОСТ 61-75 - Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия ГОСТ 6201-68 - Горох шлифованный. Технические условия ГОСТ 6292-70 - Крупа рисовая ГОСТ 6687.2-90 - Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ ГОСТ 6687.3-87 - Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода ГОСТ 6687.4-86 - Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Методы определения кислотности ГОСТ 6687.5-86 - Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции ГОСТ 6687.6-88 - Напитки безалкогольные, сиропы, квасы и напитки из хлебного сырья. Метод определения стойкости ГОСТ 6687.7-88 - Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта ГОСТ 6805-83 - Кофе натуральный жареный. Общие технические условия ГОСТ 6805-88 - Кофе натуральный жареный. Общие технические условия ГОСТ 686-83 - Сухари армейские. Технические условия ГОСТ 6929-88 - Повидло. Общие технические условия ГОСТ 6968-76 - Кислота уксусная лесохимическая. Технические условия ГОСТ 697-84 - Консервы мясные "Свинина тушеная". Технические условия ГОСТ 698-84 - Консервы мясные "Баранина тушеная". Технические условия ГОСТ 7009-88 - Джемы. Общие технические условия ГОСТ 7022-54 - Крупа манная. Технические условия ГОСТ 7047-55 - Витамины А, С, D, В1, В2 и РР. Отбор проб, методы определения витаминов и испытания качества витаминных препаратов ГОСТ 7061-88 - Варенье. Общие технические условия ГОСТ 7176-85 - Картофель свежий продовольственный заготовляемый и поставляемый. Технические условия ГОСТ 7177-80 - Арбузы продовольственные свежие. Технические условия ГОСТ 7178-85 - Дыни свежие. Технические условия ГОСТ 718-84 - Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия ГОСТ 7180-73 - Огурцы соленые. Технические условия ГОСТ 7181-73 - Томаты соленые. Технические условия ГОСТ 719-85 - Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия ГОСТ 7190-71 - Изделия ликеро-водочные ГОСТ 7194-81 - Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества ГОСТ 7208-84 - Вина виноградные. Общие технические условия ГОСТ 7269-79 - Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести ГОСТ 7403-74 - Консервы. Крабы в собственном соку. Технические условия ГОСТ 7442-79 - Икра зернистая осетровых рыб баночная. Технические условия ГОСТ 7447-84 - Рыба горячего копчения. Технические условия ГОСТ 7452-80 - Консервы рыбные натуральные. Технические условия ГОСТ 7455-78 - Консервы рыбные. Рыба в желе. Технические условия ГОСТ 7616-85 - Сыры сычужные твердые. Технические условия ГОСТ 7631-85 - Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний ГОСТ 7636-85 - Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа ГОСТ 7697-82 - Крахмал кукурузный. Технические условия ГОСТ 7698-78 - Крахмал. Правила приемки и методы анализа ГОСТ 7699-78 - Крахмал картофельный. Технические условия ГОСТ 7702.0-74 - Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества ГОСТ 7702.1-74 - Мясо птицы. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса ГОСТ 7724-77 - Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия ГОСТ 7758-75 - Фасоль продовольственная. Технические условия ГОСТ 779-87 - Мясо-говядина и телятина. Технические условия ГОСТ 7824-64 - Масла растительные. Методы определения содержания фосфоросодержащих веществ ГОСТ 7825-76 - Масло соевое. Технические условия ГОСТ 7967-68 - Капуста краснокочанная свежая ГОСТ 7968-68 - Капуста цветная свежая ГОСТ 7975-68 - Тыква продовольственная свежая. Технические условия ГОСТ 7977-67 - Чеснок свежий. Технические условия ГОСТ 7981-68 - Масло арахисовое. Технические условия ГОСТ 7987-79 - Консервы мясные "Гуляш". Технические условия ГОСТ 813-88 - Сельди холодного копчения. Технические условия ГОСТ 814-61 - Рыба охлажденная. Технические условия ГОСТ 816-81 - Компоты из плодов, ягод, ревеня и дыни. Общие технические условия ГОСТ 8218-89 - Молоко. Метод определения чистоты ГОСТ 8285-74 - Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытаний ГОСТ 83-79 - Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия ГОСТ 8558.1-78 - Продукты мясные. Методы определения нитрита ГОСТ 875-69 - Изделия макаронные. Технические требования ГОСТ 8756.1-79 - Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей ГОСТ 8756.13-70 - Продукты пищевые консервированные. Методы определения содержания сахаров ГОСТ 8756.15-70 - Продукты пищевые консервированные. Методы определения общей кислотности ГОСТ 8756.16-70 - Продукты пищевые консервированные. Методы определения активной кислотности ГОСТ 8756.18-70 - Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары ГОСТ 8756.2-82 - Продукты пищевые консервированные. Методы определения сухих веществ или влаги ГОСТ 8756.20-70 - Продукты пищевые консервированные. Методы определения содержания поваренной соли ГОСТ 8756.21-89 - Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения жира ГОСТ 8756.22-80 - Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения каротина ГОСТ 8756.4-70 - Продукты пищевые консервированные. Метод определения содержания минеральных примесей (песка) ГОСТ 8756.9-78 - Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах ГОСТ 8764-73 - Консервы молочные и молокосодержащие. Методы контроля ГОСТ 908-79 - Кислота лимонная пищевая. Технические условия ГОСТ 9287-59 - Масла растительные. Метод определения температуры вспышки в закрытом тигле ГОСТ 9404-88 - Мука и отруби. Метод определения влажности ГОСТ 976-81 - Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний ГОСТ 9792-73 - Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб ГОСТ 9793-74 - Продукты мясные. Методы определения влаги ГОСТ 9862-90 - Пресервы рыбные. Сельдь специального посола. Технические условия ГОСТ 9957-73 - Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия ГОСТ Р ИСО 14050-2009 - Менеджмент окружающей среды. Словарь МУ 4082-86 - Методика определения афлатоксинов в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии ОСТ 49 25-85 - Творог мягкий диетический. Технические условия Санитарные правила 4089-86 - Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах СанПиН 42-123-4083-86 - Временные гигиенические нормативы и методы определения содержания гистамина в рыбопродуктах ТУ 28-21-84 - Мясо жареное. Кулинарные изделияНа документ ссылаются:
Показать легенду
ГОСТ Р 50763-2007 - Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия ГОСТ Р 53104-2008 - Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания ГОСТ Р 54607.2-2012 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний ГОСТ Р 54607.3-2014 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 3. Методы контроля соблюдения процессов изготовления продукции общественного питания ГОСТ Р 54607.4-2015 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 4. Методы определения влаги и сухих веществ ГОСТ Р 54607.5-2015 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 5. Методы определения жира ГОСТ Р 54607.6-2015 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 6. Методы определения сахара ГОСТ Р 54607.8-2016 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 8. Ускоренные методы контроля ГОСТ Р 54607.9-2016 - Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 9. Микробиологические испытания