| Каталог документов NormaCS
ГОСТ 31094-2002 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
ГОСТ 31094-2002 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способомОбратите внимание! Этот документ войдет в ближайшее обновление.
Статус: Применяется в ЕАЭС Синонимы: ИСО 7495:1990 Сканкопия официального издания документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS Страниц в документе: 8 Утвержден: Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 06.11.2002 Обозначение: ГОСТ 31094-2002 Наименование: Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом Область применения: Стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины в муке пшеничной из мягкой пшеницы (Tritium aestivum L) механизированным способом. Метод применим к пшеничной муке промышленных и экспериментальных помолов, но не к грубой муке из цельносмолотой пшеницы. Стандарт применяют при экспортно-импортных операциях и научно-исследовательских работах. Комментарий: Стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 7495:1990 «Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины с помощью механических средств» (ISO 7495:1990 «Wheat flour. Determination of wet gluten content by mechanical means»). При этом разделы стандарта, кроме разделов 2, 5, 6 идентичны.Стандарт идентичен ГОСТ Р 51412–99 (ИСО 7495-90) «Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом» Ключевые слова: буферный раствор, центрифугирование, мука пшеничная, замес теста, отмывание клейковины, сырая клейковина, механизированный способ. Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS

Пожалуйста, дождитесь загрузки страницы... Документ ссылается на:
Показать легенду ГОСТ 11773-76 - Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный. Технические условия
ГОСТ 4159-79 - Реактивы. Йод. Технические условия
ГОСТ 4198-75 - Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
ГОСТ 4233-77 - Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
ГОСТ 6709-72 - Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ ИСО 2170-97 - Зерновые и бобовые. Отбор проб молотых продуктов
На документ ссылаются:
Показать легенду |
 |