Каталог документов NormaCS

Поиск по каталогу:   
Реквизитный и полнотекстовый поиск документов доступен в lite-версии сетевого клиента NormaCS

ГОСТ 31094-2002 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом

ГОСТ 31094-2002 входит в следующие классификаторы и разделы
Доказательная база ТР ТС021/2011 ТР ТС. О безопасности пищевой продукции  Нормативы и стандарты (к ТР ТС 021/2011)

 ГОСТ 31094-2002 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом

Обратите внимание! Этот документ войдет в ближайшее обновление.

Статус: Применяется в ЕАЭС
Синонимы: ИСО 7495:1990
Сканкопия официального издания документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Страниц в документе: 8
Утвержден: Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 06.11.2002
Обозначение: ГОСТ 31094-2002
Наименование: Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом
Область применения: Стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины в муке пшеничной из мягкой пшеницы (Tritium aestivum L) механизированным способом.
Метод применим к пшеничной муке промышленных и экспериментальных помолов, но не к грубой муке из цельносмолотой пшеницы.
Стандарт применяют при экспортно-импортных операциях и научно-исследовательских работах.
Комментарий: Стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 7495:1990 «Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины с помощью механических средств» (ISO 7495:1990 «Wheat flour. Determination of wet gluten content by mechanical means»). При этом разделы стандарта, кроме разделов 2, 5, 6 идентичны.Стандарт идентичен ГОСТ Р 51412–99 (ИСО 7495-90) «Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом»
Ключевые слова: буферный раствор, центрифугирование, мука пшеничная, замес теста, отмывание клейковины, сырая клейковина, механизированный способ.
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS

ГОСТ 31094-2002 Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом

Заказать систему NormaCS с полными текстами/изображениями документов
Полнотекстовый поиск по всем документам доступен в демо-версии сетевого клиента

Пожалуйста, дождитесь загрузки страницы...
Загрузить демо-версию

Загрузить lite-версию

Локальная lite-версия обновляется раз в месяц. Текущая версия содержит данные по состоянию на 1 декабря 2018 года. Объем дистрибутива 700 Мб.
Сетевая демо-версия обновляется по мере поступления документов. Объем дистрибутива 61 Мб.
Каталог документов

Каталог документов

Copyright © 2004-2018 Нанософт Разработка
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru